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 大學畢業四年，我越來越厭倦了典型的朝九晚五生活，拿著不高不低的工資，過著不咸不淡的生活，平靜得連一絲波瀾也蕩漾不起。

我要創業，這個念頭冒出來后連自己也嚇了一跳。

一無積蓄，二無背景，三無技術，我這樣一個“三無”人員，憑什么創業？ 美食偏愛狂沒做過生意  照樣開店 不過小女子這幾年也不是白混的，明白沒有啟動資金可以想辦法，沒有背景可以努力，沒有技術可以學。

說干就干，辭職、找項目，幾乎一氣呵成。

為什么會選定百變豬排這個項目，小女子不圖其他，就為了技術和口味。

雖然我沒做過生意，但是至少我知道，如果技術不夠強大，口味就不能保證，加上幾年的職業生涯總結告訴我，標準流程化的東西才是最穩定，加上天生對美食的偏愛，我知道百變豬排項目一定會被潮流接受，這個商機是不飽和市場。

 于是向家人借了3萬元后，參加了為期15天的創業培訓，自小遠離廚房的我，以為技術關是最難的一關，廚藝啊廚藝，可是沒想到的是百變豬排的流程化作業可以精細至此，大多以半成品形式出現，讓小女子培訓第二天后就能獨立上手了，并且在規定的3分鐘內上桌，得到手把手傳授老師一句還不錯后而自個洋洋得意中。

 就這樣，歷時2個月的準備，一家小小的承載著我創業夢想的百變豬排小吃店就正式營業了。

找來閑在家的阿姨幫忙打雜加收銀，小女子就這么又當老板又制作師傅開始了艱辛的創業歷程，挑選了特色的幾款產品進行拍照，尤其是出爐前讓人垂涎欲滴的畫面，加上店面地址、電話等，印刷了1000份宣傳單，請了2位勤工儉學的學生做兼職派單員，到附近人流密集的地方派發，不出20分鐘，就逐漸有顧客拿著傳單進行嘗試了。

第一天營業時間從上午9點到晚上7點，因小女子體力實在吃不消而關門，其實是小女子想關上房門數數第一天創業的成效是多少？不多不少第一天的營業額在980元。

乖乖的，這個抵得上我當時三分之一的月薪了。

一瞬間什么累都煙消云散了。

 從此以后，小女子開始了累并快樂著的日子，第一個月的營業額突破了3萬，利潤收入不多不少正好抵上小女子當初月薪的2倍，滿屋子的尖叫聲，讓我抓過電話就約了一幫老同事一起分享，以雪當年之日離職創業不被看好之恥。

在旁邊幫手的阿姨淡淡的說道：你一個人能創造3萬的產值，2個人就是6萬，3個人就是9萬，做老板的那能沒個幫手呢？你才開始起步呢，還分享個什么勁？ 一句話將沉醉于老板美夢中的我驚醒了，是啊，我是創業，而不再是打工，我可以雇人。

于是，我展開了創業過程的第二個臺階，雇人打工。

3個平均年紀23歲的年輕人加入我的店鋪，加上我和阿姨這家小小店里充滿了忙碌的氣息，根據市場調查需求，我們調整了工作時間，變為早上9:30分到晚上9:30分，分兩個班次，每人工作8小時，每天營業額能突破9萬，利潤總額能達到1.6萬元左右，直逼10萬大軍邁步。

更重要的是我越來越對這份事業充滿信心，不僅因為收入利潤高，也因為對人員管理、人員安排、人員培訓、市場調查、市場運營、促銷策劃都是一門花心思的學問。

 邁入我人生的第三個階段，是我創業的第3個年頭初，那時候我已經是擁有5位正式員工的老板，每天不用再辛苦早起晚歸做店面監管，而僅僅只需要做好工作監管。

百變豬排的監管是非常容易的，所有原材料完全可以量化標準，每天的產出量加上合理的報損量，控制在正負1%的范圍內，每天的生活是去店鋪收銀，然后入銀行，過著優哉游哉的生活。

某一天我看見我店面中服務了2年之久的員工們，突然醒悟，總有一天他們也將高飛，如何才能留住他們，加薪？升職？共同創業？毫不猶豫我選擇了后者，因為我就是這樣走過來的。

我將這幾年的所有積蓄全部拿出來與百變豬排總部達成了區域代理的合作意向，并且同時在城西開了第二家我的直營店面，將老員工們委任為新店的店長，同時發展經銷商共同營業，并將部分直營店以股份的形式開始讓員工加入，全面調動員工的積極性，開始了新一輪的經營模式。

 春去秋來，轉眼到了2012年，是小女子我創業的第5個年頭，也正好邁入女人的三十大關。

曾經那個每日固定兩點一線，拿不多不少的薪水的職場小白領不見了，取而代之的是我每天能專心享受生活，管理我的直屬團隊，為我的經銷商出謀劃策，月入3萬，開著我喜歡的紅色轎車，吸引著人們羨慕的眼光，而這一切感謝百變豬排，感謝標準流程工藝，最該感謝我自己當年那么勇敢的決定。

生活很美好，關鍵在于你怎么面對！創業的成就，在于你是否敢跨出第一步！

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