至少等三年，而且還有不少問題。

在 11 月 29 日的一場農業論壇上，雛鷹農牧董事長侯建芳表示已經初步明確了沙縣小吃的上市方向。

“在完成線下 6 萬家門店的標準化體系改造后，沙縣小吃的供應鏈、傳媒兩大板塊將分別單獨上市。

”侯建芳說。

雛鷹農牧則是沙縣小吃的第二大股東，主營養豬生意。

2016 年 12 月，它同意出資不少于9000 萬元和 4500 萬元，取得沙縣小吃連鎖餐飲公司 45% 和沙縣小吃傳媒公司 45% 股權。

沙縣地方國資委是這兩家合資公司的大股東。

6 萬家門店基本都不是連鎖經營，而是每年繳納 600 元、三年一次性繳納 1800 元（這是企業，個人一年 160 元）后取得“沙縣小吃”的商標使用許可。

根據投資協議，雛鷹農牧將對沙縣小吃進行中央廚房改造、提供原料和預包裝食品，這些都是供應鏈服務的一部分。

傳媒服務則是在沙縣小吃店內的電視和刊物上投放廣告，為雛鷹農牧的線下提貨點和品牌宣傳。

截止至  2017 年上半年，沙縣小吃在全國已經合計完成升級改造店面 400 余家，改造采用沙縣小吃集團提供的裝修統一標準方案， 包括但不限于標識標牌、菜單及餐品展示、裝潢、電視廣告機等。

雛鷹農牧計劃 3 年內完成沙縣小吃門店的改造。

食品加工中心 （中央廚房）和冷鏈物流配送項目均進入立項審批階段。

聽上去供應鏈和傳媒都是雛鷹農牧和沙縣小吃兩方之間的業務來往。

不知道這種商業模式如何撐起上市公司動輒數十億的市值。

從雛鷹農牧披露的財務數據看，兩家合資公司截止到今年上半年已經開始營業，但沒有取得收入。

侯建芳表示未來沙縣小吃的重點還是在供應鏈金融部分，“利用店鋪的裝修、保證金、貸款等形成良性循環，為餐飲從業者提供相應的金融衍生服務品。

”但私自挪用保證金涉嫌違法。

《好奇心日報》未能聯系到雛鷹農牧對此置評。

沙縣政府曾于 2011 年首次提出將小吃品牌連鎖、上市的計劃。

但因為股權分散、標準化經營程度低等問題，上市沒有實質進展。

2014 年 12 月，沙縣小吃曾與正大集團簽訂戰略合作協議，聲稱要從原料供應、食品安全控制等方面，推動沙縣小吃的轉型升級并登陸資本市場上市。

但跟 2011 首次提出上市目標后的發展一樣，事情沒了下文。