餐飲一直是備受大眾矚目的行業，常常趨于創業項目榜首，尤其是對于小老百姓來說。

這個行業不需要什么特別的技能，投資也不多，入門門檻低，搬弄兩下，一個小飯館就開起來了。

而利潤在百分之六十左右，這樣的項目特別適合初次創業的人用于資金的積累。

 但是，也有人說了，看似很容易完美的事情，只有親身去經歷才知道有多么的艱難。

目前還有不少人對這個行業有偏見，有的人覺得開飯館沒有搞IT那么有面子，甚至一些外行人看不上開飯館的，常常吆五喝六。

當然創業者除了要面對這些不好的聲音，還要一方面做好自己的經營，而在這一方面也大有門道。

 前期打理好關系可以省去很多的時間。

比如在找好租地之前就將裝修風格規劃好，裝修的商家預定好，這樣才能既完美又花較少的時間裝好，畢竟時間就是金錢，付房租的時候房東肯定不會扣去這個時間，少裝修一天就多一天的營業額。

其次是做好餐品新鮮和口味。

尤其是新鮮，前一天的菜不要等到第二天拿出來加熱再賣，長久下來顧客是會感知到的，這不是該節約的地方，你對顧客忠誠相應的顧客也會對你忠誠。

顧客來吃飯不只是為了填飽肚子，另外一點是享受菜品，如果口味不好，那么就很難留住顧客。

 再次是在生意不好的時候，不要坐等顧客上門，畢竟這相當于是賣方市場，生意差了就要及時找原因，看是菜不好吃，還是旁邊開了新的顧客分流了，還是周邊環境有什么變動，還是活動宣傳不夠，還是其它什么原因，總之就是要及時去處理。

特別重要的一點是要吃苦耐勞。

飯館都需要廚師和服務員，如果不是自己來做就需要招人，但是招人也不好招，尤其是在節假日往往需要親自上陣，平常很忙，節假日是別人最閑的時候但是飯館卻更忙，所以一定要做好吃苦的準備。

飯館也是一件體力腦力同時運用的行業，并不比其它項目容易，要想經營好其中也有很多門道，做好了也會成為一件很有成就感的事情。