在路邊架個炭爐,擺些牛羊肉、蔬菜等,一個燒烤攤就成了。

可一個80后的男生李燁卻做出了新花樣,把燒烤攤搬上了網(wǎng)。

2008年10月的一天,李燁在家?guī)透赣H打理燒烤生意,“那天我腦子里突然冒出一個念頭,為啥不把燒烤店開到網(wǎng)上呢?”說干就干,李燁開始著手創(chuàng)立他的網(wǎng)絡(luò)燒烤店。

    網(wǎng)店賣的是服務(wù)    他的烤串不比路邊攤便宜,為什么紅火呢?記者在淘寶這家燒烤店官網(wǎng)看到,相比路邊燒烤攤的價格,網(wǎng)店里出售的燒烤食材并不占太多優(yōu)勢。

那么,李燁憑什么吸引顧客呢?    “如果你把我的原始燒烤網(wǎng)店僅僅當(dāng)作是網(wǎng)絡(luò)版的燒烤店,那就完全錯了。

”李燁說,“剛開始,開網(wǎng)店確實是想通過網(wǎng)絡(luò)增加燒烤攤的銷售量。

但是現(xiàn)在原始燒烤賣的不是烤串,而是燒烤服務(wù)。

如果僅僅想吃燒烤,而不是為了享受燒烤帶來的樂趣,其實還真不如去路邊燒烤攤吃。

我們網(wǎng)店有燒烤所需要的食材、器具等一切東西,在上海地區(qū)還能提供公園門票等燒烤線路的服務(wù)。

假如你自己要完成這一系列的東西,可能要跑很多個地方。

所以我們一筆單子的消費額往往高達幾千元,甚至上萬元。

”    旺季一天能賺1萬多    發(fā)展至今,李燁的燒烤網(wǎng)店在旺季每天要賣出100到150單,而每單平均消費額都在400元以上,營業(yè)額能達到5萬元。

按盈利三四成來算,一天也可凈賺到1。

5萬元左右。

“我去年的銷售額是153萬,但是今年上半年的銷售額已經(jīng)到了120萬。

”按上述利潤計算,今年上半年保守估計李燁已經(jīng)賺了三四十萬。

據(jù)統(tǒng)計,創(chuàng)業(yè)4年,李燁年收入超百萬元。

    網(wǎng)上賣燒烤保鮮要有招    李燁告訴記者,原始燒烤目前只能服務(wù)周邊地區(qū),基本上能實現(xiàn)及時送貨上門。

那如何保證食物新鮮呢?李燁的秘訣就是“控制時間”。

客戶至少要提前24小時下單,收到訂單后,員工就要進行采購。

然后必須在發(fā)貨前8小時對食物進行加工,放入速凍柜。

在客戶指定收貨時間的前2個小時,員工開始分揀,隨后配送到客戶手中。

最關(guān)鍵的是,所有食材在包裝上都使用泡沫箱子,然后放入干冰,這樣食材就能保證新鮮了。