咖啡的濃郁醇香中略帶苦澀，創業的過程何嘗不是如此。

今天，咖啡和咖啡館如此普及，原因之一在于人們接受了它的定位——清醒、洞察、禮貌、在場、距離、安逸、精致、浪漫等，這是400年來在傳播中演變形成的觀念。

實際上，咖啡、咖啡館在歷史上的名聲本是不同意見的辯論、是新事物融入社會時裹挾著的新觀念。

這在《咖啡館的文化史》一書中，有過清楚的記載。

而在眼下的中國，泛IT業的創業浪潮如此洶涌，譬如2010~2012年間，僅北京中關村每年便新增近4000家科技型企業，那些雄心勃勃的創業者、手握資金尋找項目的投資人，成為這里為數不少的獨特風景。

他們熱衷于談論技術和商業、人才和團隊、產品和賺錢、夢想和現實……創業者追求創造新的商業模式，他們的需求恰恰又催生了新的生意，這就是專注于為這些IT創業族和創投人士提供社交平臺、經營圈子生意，甚至提供孵化平臺的創業咖啡館。

然而，記者在采訪后發現，這個特殊的行業目前存在兩個突出的問題：首先，一擁而上導致的行業虛胖;其次，這些經營IT圈子生意的企業，半數以上處于虧損狀態，只有近一成實現贏利。

由來創業社交需求催生圈子生意在民營資本主導下的中國IT圈，不缺乏創業者。

以環渤海經濟帶腹地的京津兩地為例。

北京市工商局信息中心的一份統計數據顯示，2009年~2012年，北京中關村示范區新創辦科技企業數量分別達到3265家、3614家、突破4000家和近4000家。

近日天津市科技小巨人領軍企業培育工作推動會上發布的消息顯示，僅今年上半年，天津新增科技型中小企業數量為7863家。

創業者們追求商業成功，創造新的商業模式，有意味的是，圍繞著這一龐大的IT創業群體，諸如經驗交流、創業辦公、創業輔導、創業融資等需求又逐漸延伸出來，形成新的生意鏈條。

以貝塔咖啡為例。

2008年，時任支付寶首席用戶體驗規劃師的白鴉，經常與IT圈的朋友聚在自家或朋友家暢談各種IT創意，久而久之，他便產生了開一間咖啡館做“會客廳”的想法。

當年，白鴉找了30來位互聯網圈內朋友一起，選擇在離阿里巴巴和杭州數字娛樂產業園比較近的西湖區通普路41號，正式創辦了貝塔咖啡。

當草根創業者苦于創業成本高昂時，車庫咖啡的創始者們看到了商機：只需每人每天在此點一杯咖啡，創業者們就可以享用一天的免費開放式辦公環境。

事實上，和大量中國互聯網公司照搬美國模式一樣，這種以經營IT圈子為主業的生意，也是從美國復制而來。

在美國IT圈，惠普、蘋果、戴爾、谷歌、YouTube等IT弄潮兒們的創業，皆與這個創業孵化器的行業存在或多或少的關聯。

為什么餐飲消費類創業孵化器的主流落地場所是咖啡館，而不是茶館、酒吧或其他活動場所?該行業的幾位創業者解釋說，茶館也是餐飲消費類創業孵化器的補充落地場所之一，但咖啡館成為主流場所平臺，更多是緣于文化因素——類似創業孵化器行業初始于美國，咖啡文化是美國主流文化。

此外，咖啡館似乎更能令人放松，對于需要靈感的創業者們，這很重要。

模式咖啡館里的“非咖啡生意經”以創業孵化為商業核心的創業咖啡館，形在咖啡，卻意在孵化。

因此，它的商業模式也圍繞此目標展開。

3W咖啡聯合創始人鮑春華向《每日經濟新聞》記者如此解釋3W咖啡的經商哲學：“以咖啡為載體，為創業培訓及風險投資機構尋找項目搭建平臺。

”在IT圈內人士看來，3W咖啡屬于創業交流類新型孵化器，主要提供低成本的開放式辦公空間，然后通過微博推廣、活動組織等搭建投資人、創業者及創業服務機構等交流共享的空間環境，如投資對接活動、創業培訓等。

在采訪中，《每日經濟新聞》記者發現，通過整合技術、信息、市場等社會資源，結合北京中關村特有的環境、地緣、人才、資本等優勢，3W咖啡形成了一套符合創業者發展需求的業務體系：提供持續的深度沙龍及聚會，以促進創業者、投資人等主流目標客戶群之間的互動交流。

3W咖啡以“圈人脈”為主流業務模式，這與其創業團隊有密切關系。

3W咖啡是由一群熱愛互聯網、酷愛咖啡和紅酒的互聯網人士通過微博發起，目前共有183名股東，都在創投圈和互聯網界頗具號召力：騰訊聯合創始人曾李青、真格天使投資基金創始人徐小平、紅杉資本中國基金創始人沈南鵬、北極光創投合伙人姜皓天、楓谷投資董事長曾玉、去哪兒CEO莊辰超、淘米網COO程云鵬、學而思創始人曹允東、雪球財經創始人方三文及來自騰訊、百度、新浪、搜狐、盛大、金山、阿里巴巴等公司的高管。

據了解，3W咖啡第一批股東，每名最多只能出資5萬元，限購咖啡館5000元/股的股票10股。

第二批每位股東只能出資6萬元，限購6000元/股的股票10股。

而咖啡館管理團隊成員許單單、馬德龍、鮑春華三名創始人，共占30%左右股份。

除了183名股東之外，3W咖啡還網羅了一批大型IT公司總監級的人物和資深產品經理，組織了專家俱樂部。

俱樂部之下還組建了針對開發者的逐鹿客戶俱樂部。

至此，3W咖啡完整編織了鏈接創始股東、專家、開發者的三級人脈圖譜。

最近3W咖啡還通過一筆天使融資，獲得了600萬元的外部投資。

3W咖啡正在籌建一個互聯網求職與招聘網站，取名拉勾網，由此進入IT招聘領域。

位于中關村的車庫咖啡是另一家廣為IT圈內人士熟知的創業孵化平臺。

車庫咖啡一位創業者告訴《每日經濟新聞》記者，來到這里可以更多地接觸投資人、媒體和其他創業者。

而在車庫咖啡這樣的圈子文化中，開放的環境可以讓創業者們更好地整理思路和整合資源。

精心培育之下，這家占地800平方米的車庫咖啡目前吸引了10個常駐團隊，還有新的團隊不定期加入進來，當然也會每隔一段時間有團隊從車庫咖啡“畢業”出去。

車庫咖啡創始人蘇菂介紹說，根據創業一族的現實需求，車庫咖啡的創業孵化分為3種類型。

第一種是實體孵化，創業者長期駐扎在車庫咖啡辦公;第二種是流動孵化，創業者一個月或一周來幾次，主要受車庫咖啡這個平臺提供的一些特殊創投服務吸引;第三種是心理孵化，創投人士獲得車庫咖啡認證后，通過網絡遠程享受相關創投服務。

車庫咖啡還開發出了虛擬孵化的業務概念，即車庫創業俱樂部。

每年根據報名團隊選擇一部分創業團隊進行孵化，提供一些創業必需的硬性資源，如免費服務器、安卓測試工具等，另外還有一些軟性資源，如知名天使投資人、律師聯盟團隊、UI設計專家、技術骨干等人脈整合和招聘對接會、產品挑刺專場等，從而為創業者提供創業中需要解決的一攬子方案。

“到底做哪些事情可以給互聯網人士提供更好的服務”，這是北京貝塔咖啡負責人賈寧正在思考的問題。

中關村西區互聯網企業扎堆，咖啡館也很多，賈寧的團隊也討論過，無論是商業需求，還是生活需求，貝塔皆應涉及。

“我們不僅是一家餐飲企業，還要把互聯網業界的精神品質帶給大家。

”賈寧的話透露出其目前仍在探索其業務邊界的焦慮。