曾經的菜市場小作坊，19年后成長為了一個估值百億的上市公司，從“丑小鴨變身白天鵝”的造富神話是如何做到的?2016年11月11日，電商企業都在忙著雙十一活動時，有一家企業悄悄來到了香港掛牌上市，它叫周黑鴨，作為吃貨你可能吃過，就這樣一根普普通通的鴨脖，華麗轉身站在了世界資本的舞臺上。

周黑鴨上市的同時也成就了十多位億萬富翁。

據報道，作為周黑鴨創始人周富裕夫婦持股66.84%，身價高達98億港元，有六位股東共持股1.75億港元，市值11億，而另外7位員工共持股1.46億，市值9億，都成了億萬富翁。

成立于2002年的周黑鴨在全國有715家直營店，去年一年就凈賺了5.5個億，回溯到周黑鴨的創始人周富裕的創業史，誰又知道里面的多少辛酸。

華麗轉身背后的艱辛有多少人知道?周富裕以前并不富裕。

他出身在重慶一個貧困的山區，因生活所迫，19歲就跟著姐姐來到了武漢的一家醬鴨攤做起了小工。

經過一段時間的打工生活讓周富裕明白了：打工永遠也改變不了命運，要想改變就只能靠自己的努力。

一年后，周富裕決定自己出來創業，很快擁有了屬于自己的鹵菜店。

周富裕每天凌晨就開始起床鹵鴨，早上整理、裝鹵鴨，等送完貨已經是中午的時間了，下午還要買鴨，宰鴨，腌制，都晚上六七點還要結賬。

最忙的時候，連吃飯的時間都沒有，只能買個面包充饑。

他研制出來的鹵鴨味道還不錯，但每天銷量才幾只鴨子。

就連房租就交不起了，差點被房東驅趕了，周富裕有了想放棄的念頭，是放棄還是堅持?周富裕面臨著人生最重要的選擇。

不過周富裕還是選擇了堅持下來，為了打開銷路，周富裕跑到了到酒店推銷，但還是一一被拒絕。

他想出免費試吃的辦法，每個顧客吃完后周富裕都記下顧客吃后的感受建議等，然后去改進產品。

這個辦法雖然很辛苦，當效果不錯，銷量也在不斷的提高。

不過周富裕不滿足，他學了一個溫州老板鹵鴨店，知道自己的鹵鴨比不上溫州老板的，于是周富裕投機取巧，用溫州老板的鴨子做樣品給酒店，因為樣品和實際產品味道口感方面相差還有一點一定差距，一段時間后，周富裕的鴨子銷量越來越少了，酒店開始發現了里面的貓膩，知道周富裕做假就斷絕了和他繼續合作，還拒絕了支付賬款。

用騙方式做生意永遠不會長久，周富裕才明白這樣一個簡單而重要的道理。

這下周富裕陷入了經濟危機。

為了改變目前的困境，周富裕頻繁跑香料市場，請教香料老板香料的功效，還借關于香料的書籍查看研究，經過百次的實驗終于攻克了這項技術難關成功的研制出了口味獨特的鹵鴨，可以說是周黑鴨的0.1版。

憑借研制的獨特口味鴨子風靡一時1998年，周富裕憑借自己研制的獨特口味鴨子在當時風靡一時。

不過產品的成功，市場上開始出現了很多的假冒店仿冒他，可以說泛濫成災，生意也慢慢慘淡了，為了改變這一現狀，周富裕才意識到必須要有自己的品牌，周富裕正式把原來叫的“怪味鴨”更名為“周記黑鴨”。

雖然周記黑鴨慢慢開始恢復了往日的風采，但周富裕發現生意也一天比一天難做了。

不過唯獨有家叫“如意鴨”的生意卻非常好。

原來那家店低于市場價20元，他10塊一只就買了。

經過調查發現，他們貨源比較便宜，他跑到了菜市場，買鴨子因為買的數量多又可以講價，一下就買了62只。

隨后，“周記黑鴨”也同樣買到了10元一只。

生意可以慢慢好轉了，一周后“如意鴨”買到了12元一只，不過“周記黑鴨”還有按原來價買。

因為在價格上的優勢，讓生意越來越火爆，沒幾個月“如意鴨”敗下了，以關門告終。

因為味道好，他把價格提升了，但銷量還是不錯。

于是又開了第2家店，到年底結算時，賺了30多萬，周富裕第一次感受到做生意的快感。

之后的周黑鴨也并不是一帆風順因為生意上的成功，周富裕開始以加盟的方式在全國擴張，讓親戚朋友全加盟他。

僅在南昌就開了11家，雖然給他也賺了二十多萬，但店多質量就很難保障，也不容易管理，造成了假貨滿天飛。

必須要解決才可以，于是他花高價回收了剩下的店，自己直營。

一個朋友開出100萬的加盟他還是拒絕了，可見他的決心。

面臨企業轉型的問題。

公司是從小作坊開始的，如今生意越做越大，管理也越來越難，公司44個人，有一半都親戚。

企業要做大就必須加入一些有管理經驗的人管理，不過改變這一現狀并不容易，這一個決定遭到了親戚們的反對，甚至有人拿刀刀他辦公室威脅他，周富裕的決心依然沒有改變，那幾個反對的親戚結局就被開除了。

周富裕在一次演講中談到這件事：我有個表弟，說想來我的公司做采購，我說可以啊，你先到人力資源去考試。

你有能力就去做，但沒有能力不好意思，如果家里買房我絕對支持你，但在事情上，事緣和血緣必須分開。

轉型后，公司開始標準化流程化發展。

管理團隊，生產流程都有很大從提高，公司發展也越來越快，到2008年，公司員工已由原來60人擴到了600人了。

店也由8家增長為了50多，銷售額破億。

周富裕希望周黑鴨做成百年老店，要做百年店就必須做一個有影響力的品牌，不僅僅滿足看顧客的口腹之欲，還要在滿足精神上的需求，我們要做一個輕松、快樂、娛樂的鴨子。

1、周黑鴨走進好萊塢和好萊塢公司合作，將周黑鴨的廣告植入暑期檔的好萊塢大片中，這是周黑鴨第一次“觸電”，不僅好萊塢電影，還在微電影中植入廣告，以及演唱會上，其中在王力宏的世界巡回演唱會海報上寫下了“周黑鴨·火力全開”的字樣，左上角周黑鴨的Logo格外醒目，周富裕成功的把一直鴨子送進了娛樂圈。

2、拿下了武漢地鐵江漢路站的冠名權。

周黑鴨在武漢有很大的市場份額，去年8億銷售額，有5億來自武漢，每年85萬拿下這樣繁華商區的地鐵冠名相當劃算。

每次到站都聽到地鐵廣播：周黑鴨南京西路到了。

風雨創業路，周富裕始終堅持自己的夢想。

回味過去，周富裕給想創業的人強調兩點：一、對夢想堅持和保護。

二、對誘惑的抵制，對寂寞的忍受。

做一個有夢想的人，勇敢去闖，實踐自己的能力，不要讓能力隨時間流逝，直到成功!