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企業(yè)運(yùn)營(yíng)

新零售時(shí)代, 傳統(tǒng)企業(yè)能走出轉(zhuǎn)型困局嗎?

分類(lèi): 企業(yè)運(yùn)營(yíng) 創(chuàng)業(yè)詞典 編輯 : 創(chuàng)業(yè)知識(shí) 發(fā)布 : 12-24

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 從2016年至今,在馬云提出的“五個(gè)新”里,只有新零售真正落地成為一種方向性的啟示,但卻也真正撬動(dòng)了整個(gè)商業(yè)市場(chǎng)為之附和。

對(duì)于傳統(tǒng)企業(yè)來(lái)說(shuō),洪流將至,無(wú)人可以全身而退。

 其實(shí),近年來(lái)隨著國(guó)人收入水平的提高和消費(fèi)品位的提升,消費(fèi)決策由價(jià)格導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)閭€(gè)性化、用戶(hù)體驗(yàn)導(dǎo)向,消費(fèi)升級(jí)已經(jīng)成為推動(dòng)新零售時(shí)代到來(lái)的又一催化劑,這對(duì)于企業(yè)的影響在于,經(jīng)營(yíng)策略需要從以產(chǎn)品為核心轉(zhuǎn)型為以消費(fèi)者為核心,即不再是單純地賣(mài)貨給消費(fèi)者,而是致力于服務(wù)用戶(hù)消費(fèi)生命周期。

 由此,傳統(tǒng)企業(yè)如何走出轉(zhuǎn)型困局更好地步入新時(shí)代,成了一個(gè)共同的課題,以下則是部分值得借鑒和深思的案例。

 電商巨頭亞馬遜的線下門(mén)店嘗試 首先來(lái)看一個(gè)電商巨頭擁抱新零售的例子,2017年10月下旬,電商巨頭亞馬遜正式進(jìn)駐芝加哥和洛杉磯的10家Kohls百貨商場(chǎng)內(nèi),主要銷(xiāo)售包括Echo、Echo Dot、Fire TV在內(nèi)的3C產(chǎn)品,同時(shí)也為線上購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的亞馬遜用戶(hù)提供線下退換貨服務(wù)。

 其實(shí),在更早之前的2015年,亞馬遜就開(kāi)了第一家線下實(shí)體書(shū)店,彼時(shí),Amazon Books副總裁Jennifer Cast表示,線下書(shū)店作為Amazon的實(shí)體延伸,將集合線下和線上書(shū)籍銷(xiāo)售的優(yōu)勢(shì)。

?曾幾何時(shí),電商行業(yè)不被傳統(tǒng)零售看好和接受,繼而異軍突起進(jìn)入快速發(fā)展階段,成為一種年輕消費(fèi)群體的主流購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)景,對(duì)傳統(tǒng)零售造成了極大的沖擊和顛覆,亞馬遜作為全球電商巨頭,更被美國(guó)線下實(shí)體百貨店視為是“造成實(shí)體店關(guān)門(mén)大潮的罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。

 然而,如今的亞馬遜入駐線下百貨店卻締造了雙方共同受益的雙贏局面——一方面,線下退換貨可以大大節(jié)省亞馬遜的成本支出;另一方面,實(shí)體百貨店通過(guò)引入亞馬遜線下門(mén)店和頗具人氣的Echo等產(chǎn)品,重新贏回客流量。

 廚電品牌方太的供應(yīng)鏈革新之路 1995年麥肯錫獎(jiǎng)得主克萊頓·克里斯坦森在其代表作《創(chuàng)新者的窘境》中說(shuō),“破壞性技術(shù)的發(fā)展速度往往會(huì)超過(guò)用戶(hù)需求的增長(zhǎng)速度”。

即很多時(shí)候技術(shù)發(fā)展往往并非由用戶(hù)需求驅(qū)動(dòng),反而是由于新技術(shù)的產(chǎn)生和應(yīng)用,刺激和帶來(lái)了新需求的增長(zhǎng)。

 相較于食品品牌更加注重營(yíng)銷(xiāo)傳播玩法上的創(chuàng)新,產(chǎn)品具備大型家電屬性的廚電品牌方太則將轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)放在了供應(yīng)鏈改革方面。

通過(guò)與天貓等電商平臺(tái)的合作,借助后者的海量消費(fèi)大數(shù)據(jù),將供應(yīng)商、工廠、營(yíng)銷(xiāo)結(jié)合,完成了基于銷(xiāo)售預(yù)測(cè)和信息化建設(shè)來(lái)優(yōu)化生產(chǎn)流程的信息系統(tǒng)。

 除此之外,方太還在常州開(kāi)啟了首個(gè)線下產(chǎn)品體驗(yàn)店。

不難看出,基于大數(shù)據(jù)完成對(duì)用戶(hù)需求預(yù)測(cè)和供應(yīng)鏈指導(dǎo),正是新零售所闡述的基礎(chǔ)理論——“商業(yè)要素全面重構(gòu)”。

 老字號(hào)食品五芳齋的傳播新玩法 前一段,商務(wù)部等16部門(mén)聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》,再度引起了關(guān)于拯救老字號(hào)的熱議。

事實(shí)上,一些老字號(hào)已經(jīng)走在了自救創(chuàng)新的路上,五芳齋就是其中一例。

在2017年圣誕節(jié)銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn),一支骨骼清奇的節(jié)日視頻就迅速通過(guò)各大自媒體傳播開(kāi)來(lái),一位五芳齋的包粽工,1分鐘可以包7個(gè)粽子,具有驚人的手速,于是在視頻中用手速拯救了“世界”。

這種無(wú)厘頭的風(fēng)格和社會(huì)化傳播套路,在傳統(tǒng)老字號(hào)品牌中很少見(jiàn)。

 在新零售時(shí)代,傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式下“硬廣式”植入廣告的洗禮已經(jīng)不再適用——那些鏡頭故意定格的產(chǎn)品、過(guò)于突兀的Logo、與情節(jié)發(fā)展毫無(wú)關(guān)系的對(duì)白等,只會(huì)讓消費(fèi)者群體產(chǎn)生消費(fèi)疲勞的不適感。

因此,如今的品牌營(yíng)銷(xiāo)傳播注重創(chuàng)新有趣,尤其是對(duì)于正在日漸成為主流消費(fèi)群體的“90后”“00后”們來(lái)說(shuō),作為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代原住民,這些年輕消費(fèi)群體更加注重個(gè)性化,追求新奇有趣的事物。

五芳齋則選擇通過(guò)整合互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段與傳統(tǒng)資源打造自己的新形象,這種方式對(duì)于本身以歷史品牌資產(chǎn)作為生存立足點(diǎn)的老字號(hào)品牌就是大膽而富有挑戰(zhàn)的嘗試。

從圣誕節(jié)社會(huì)化傳播,到更早的“二次元AR月餅”,再到與迪士尼熱門(mén)IP合作、試水無(wú)人餐廳等,這為老字號(hào)品牌的突圍提供了一條參考路徑。

 必須指出的是,五芳齋的選擇代表的是中華老字號(hào)的集體焦慮,還有很多品牌仍然掙扎在穩(wěn)定與突破的分界線上。

求新還是堅(jiān)守?只有時(shí)間能驗(yàn)證一切。

 美妝領(lǐng)域百雀羚的互聯(lián)網(wǎng)思維 2017年5月,百雀羚的一則創(chuàng)意廣告一舉刷爆了朋友圈,不僅斬獲3000萬(wàn)+的閱讀量,還在坊間業(yè)界引起了熱議。

復(fù)盤(pán)這場(chǎng)事件營(yíng)銷(xiāo),其背后體現(xiàn)的正是百雀羚對(duì)互聯(lián)網(wǎng)思維的靈活運(yùn)用。

 簡(jiǎn)而言之,百雀羚通過(guò)一鏡到底、民國(guó)風(fēng)、諜戰(zhàn)情節(jié)、性感女特工等元素搭建出了一支6分鐘的H5頁(yè)面廣告,其中不僅有創(chuàng)意,更有電影劇情般的代入感,散落其中的關(guān)于老上海的知識(shí)點(diǎn)和一些細(xì)節(jié)都引起了觀眾的共鳴,進(jìn)而博得受眾群體的好感和病毒式傳播。

 這背后的原因并不難理解,美妝品牌一貫選擇的明星代言模式,很容易讓人產(chǎn)生距離感,利用明星效應(yīng)傳播自信這種精神層面上的東西,也會(huì)顯得空泛且不接地氣。

創(chuàng)意廣告貼近生活,更接近大眾用戶(hù),這正是百雀羚的互聯(lián)網(wǎng)思維。

 新零售時(shí)代,新玩法為王但終局未定 當(dāng)然,傳統(tǒng)企業(yè)為了擁抱新零售做出的嘗試也不全是成功的。

上述有四個(gè)成功的案例,這里也有一個(gè)失敗的教訓(xùn)。

“雙11”期間,絕味鴨脖為打響活動(dòng)促銷(xiāo)的一戰(zhàn),采取了色情擦邊球的營(yíng)銷(xiāo)手法,其天貓旗艦店?duì)I銷(xiāo)海報(bào)上的人物只穿著一條紅色內(nèi)褲躺著,雙腳卻戴著鎖鏈。

廣告文案則充斥著“鮮·嫩·多汁,想要嗎”“抵不住的誘惑”等一系列低俗字眼,更充斥著物化女性、消費(fèi)女性的氣息。

 英國(guó)學(xué)者加勒特·哈丁在20世紀(jì)60年代提出的“公地悲劇”理論,所有旨在借光的商人都想竭盡所能地?cái)U(kuò)大規(guī)模,缺少維護(hù)整體市場(chǎng)繁榮的動(dòng)機(jī),終而承擔(dān)審美疲勞與品質(zhì)劣化的集體代價(jià)。

 絕味鴨脖這次營(yíng)銷(xiāo)的結(jié)果也算是搬起石頭砸了自己的腳,不僅成為公眾一致鄙夷的對(duì)象,還被工商管理部門(mén)課以60萬(wàn)元一紙重罰了事,足以讓同行引以為戒。

 其實(shí),在沃爾瑪全球執(zhí)行副總裁Scott Price看來(lái),“新零售”這個(gè)提法并不新鮮,1962年沃爾瑪創(chuàng)始人山姆·沃爾頓(Sam Walton)開(kāi)第一家門(mén)店時(shí),也被叫作新零售。

可以說(shuō),零售和整個(gè)商業(yè)社會(huì)一樣一直在變化,企業(yè)所要做的只是適應(yīng)這種變化,機(jī)會(huì)屬于那些能夠提前讀懂變化,并確立執(zhí)行方案的人。

 而對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)企業(yè)來(lái)說(shuō),新零售時(shí)代一方面帶來(lái)了更多挑戰(zhàn),另一方面也意味著更多機(jī)遇,如何更好地完成產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)層面的革新轉(zhuǎn)型就成了企業(yè)能否抓住機(jī)遇的關(guān)鍵,而上述五家品牌企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)固然有著可借鑒之處,失敗的教訓(xùn)也并非毫無(wú)警示作用。

 當(dāng)然,新零售時(shí)代的產(chǎn)業(yè)革新遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有到落幕的時(shí)候,正如著名便利品牌7-11創(chuàng)始人鈴木敏文所說(shuō),經(jīng)營(yíng)企業(yè)的關(guān)鍵在于“從變化中讀懂未來(lái),建立假設(shè)然后執(zhí)行,再對(duì)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證”。

傳統(tǒng)企業(yè)為擁抱新零售做出的轉(zhuǎn)型效果幾何,仍然有待時(shí)間做出驗(yàn)證。

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